Upakaji rangi kwenye vyakula unaweza kupatikana katika mambo mengi, ikiwa ni pamoja na chakula cha paka. Watengenezaji wa vyakula vipenzi kwa kawaida hutumia rangi ya chakula ili kuifanya iwe ya kuvutia zaidi. Lakini je, paka wetu wanajali kweli kwamba kibble yao ina vipande kadhaa vya rangi tofauti? Je, ni salama kwa paka?
Kwa sehemu kubwa, kupaka rangi kwenye chakula cha paka huchukuliwa kuwa salama. Kinachotumika kwa sasa katika utengenezaji wa chakula cha paka kimeidhinishwa na FDA. Hata hivyo, ikiwa unazingatia kupaka paka wako rangi kwa rangi ya chakula, ilhali huenda isimdhuru paka wako, inashauriwa sana usimpake paka wako rangi.
Hapa, tunachunguza kupaka rangi kwenye vyakula vya paka wako. Tunatumahi, tunaweza kukusaidia kujibu maswali yoyote ambayo unaweza kuwa nayo.
Je, Kuna Rangi asili ya Chakula?
Kulingana na Jumuiya ya Kemikali ya Marekani, kupaka rangi chakula ni kama vile vipodozi vya chakula. Kwa mfano, hotdog watakuwa kijivu bila kupaka rangi kwenye chakula!
Baadhi ya rangi ya vyakula hutoka kwa asili:
- Carotenoids: Karotenoidi inayojulikana zaidi ni beta-carotene. Hiki ndicho huwapa karoti, maboga na viazi vitamu rangi yao. Inawajibika kwa rangi nyekundu-nyekundu, machungwa na manjano na hutumiwa kwa kawaida kupaka jibini na majarini.
- Chlorophyll: Hii hupatikana katika mimea ya kijani kibichi na hufanywa kupitia mchakato wa usanisinuru. Pipi na aiskrimu zilizo na limau na mint kwa kawaida hutumia klorofili kutia rangi ya kijani kibichi.
- Anthocyanin: Hiki ndicho chanzo cha rangi ya samawati na zambarau na hupatikana katika cranberries, blueberries, na aina fulani za zabibu. Huyeyushwa katika maji, hivyo hutumika katika vinywaji baridi vya rangi nyangavu, jeli na chipsi za mahindi ya buluu.
- Manjano: Hiki ni kitoweo kinachotoka kwenye mmea nchini India na kina rangi ya manjano sana. Kwa kawaida hutumiwa kutia haradali rangi.
- Carminic acid: Mbawakawa wa cochineal ametumiwa kupaka chakula rangi nyekundu-nyekundu kwa karne nyingi. Kusagwa takriban 70,000 ya wadudu hawa hukupa pauni 1 ya rangi nyekundu-nyekundu ya asidi ya carmini. Ni salama kabisa kuchimba, ikiwa sio sauti ya kupendeza. Ikiwa orodha ya viambato vya chakula ina asidi ya carmini, carmine, cochineal, au nyekundu asili 4, kuna uwezekano kuwa ina mbawakawa.
Kuna vyanzo vingine vya asili vya rangi, kama vile paprika, zafarani, juisi fulani za matunda na mboga, caramel na beets.
Upakaji rangi Bandia wa Chakula
Upakaji rangi Bandia ni maarufu kwa utengenezaji wa vyakula kwa sababu ni rahisi na kwa bei nafuu kuzalisha. Ina maisha ya rafu ya muda mrefu na ni ya muda mrefu zaidi kuliko rangi za asili. Pia ni rahisi zaidi kupata rangi inayofaa kwa chakula kupitia njia bandia.
Upakaji rangi bandia wa chakula hapo awali ulitengenezwa kwa coat tar, lakini leo, rangi nyingi za chakula bandia zinatokana na mafuta ya petroli, kama vile viondoa sumu mwilini.
FDA ina ukali kabisa katika kuhakikisha kuwa rangi za vyakula sanisi ni salama kwa matumizi na huweka rangi zote za chakula kupitia mchakato wa uthibitishaji. Hii inahakikisha kwamba hakuna chembe ya mafuta ya petroli iliyosalia.
FDA imeidhinisha rangi saba za bandia, ambazo ni:
- Bluu Nambari 1 (bluu)
- Blue No. 2 (indigo)
- Kijani Nambari 3 (turquoise)
- Nyekundu namba 3 (pink)
- Nyekundu Nambari 40 (nyekundu)
- Manjano Nambari 5 (njano)
- Manjano Nambari 6 (machungwa)
Nyenye maarufu zaidi za chakula zinazotumiwa ni nyekundu 40, njano 5, na njano 6, ambazo hufanya takriban 90% ya rangi zote za chakula zinazotumiwa Marekani.
Vipi Kuhusu Paka na Rangi ya Chakula?
Kwa bahati mbaya, kumekuwa hakuna tafiti zinazochunguza madhara ya kupaka rangi chakula kwa wanyama vipenzi wetu.
FDA imeidhinisha matumizi ya kupaka rangi kwenye chakula cha paka, kwa hivyo inachukuliwa kuwa salama. Pia ni nadra kwa paka kuwa na mzio wa rangi ya chakula. Kwa kweli, paka wana uwezekano mkubwa wa kuwa na mzio wa chakula kwa protini, mara nyingi kuku, nyama ya ng'ombe, samaki, na maziwa. Hata hivyo, tazama daktari wako wa mifugo ikiwa unaamini kwamba paka yako inaweza kuwa na mzio wa rangi ya chakula. Wanaweza pia kuwa na matatizo na dutu nyingine.
Dalili za Mzio wa Chakula
Dalili za kawaida za mzio wa chakula kwa paka ni kuwashwa mara kwa mara na kuvimba kwa ngozi, haswa kwenye miguu, makucha, makwapa, sehemu za siri, tumbo, masikio, uso na makwapa. Wanaweza kuwashwa vya kutosha kusababisha nywele kukatika na majeraha kutokana na kuchubuka kupita kiasi na kutunza kupita kiasi.
Paka wengine wanaweza pia kusumbuliwa na njia ya utumbo, ikiwa ni pamoja na kutapika na kuhara, na wanaweza hata kuanza kuchechemea kwa sababu ya kuwashwa kwenye puru yao.
Unapaswa kumwona daktari wako wa mifugo ukigundua paka wako anaonyesha mojawapo ya ishara hizi. Inaelekea utahitaji kumlisha paka wako kupitia lishe mpya ya protini, ambayo husaidia kubainisha ni nini kinachosababisha mzio.
Hitimisho
Ingawa hakuna ubaya kuweka rangi ya chakula kwenye chakula cha paka, wao pia haiwafaidi. Kwa kweli ni kwa ajili yetu kama wamiliki wa paka. Paka hawajali chakula chao ni rangi gani. Viungo muhimu zaidi ambavyo unapaswa kutafuta katika chakula cha paka wako ni protini bora kwa asilimia kubwa.
